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軟燒鴨子 · 武侯區特產 · 武侯區美食 · 武侯區民俗文明 · 武侯

2020-10-20 13:40:36

武侯區特產 軟燒鴨子 軟燒鴨子介紹
軟燒鴨子 · 武侯區特產 · 武侯區美食 · 武侯區民俗文明 · 武侯由四川特產網采編:材料:光鴨半只(超市里速凍的即可) 調料:料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、大料(八角)4個、桂皮若干、大蒜5顆、干紅椒...

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軟燒鴨子

 

  資料:光鴨半只(超市里速凍的即可)

   調料:料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、大料(八角)4個、桂皮若干、大蒜5顆、干紅椒、生姜、油、洋蔥、青椒、紅椒各一個

   1.首先,把鴨子剁成塊,鍋里加一點點油,將鴨子與仔姜一起倒入油鍋 炒3分鐘左右

   2.再參加鹽、味精、蒜頭,放醬油少許,持續炒一會,然后參加低度白酒2匙,稍炒后加水,水量為稍沒過鴨子,蓋上鍋蓋。大火燒開轉中小火燜30至40分鐘,肉爛即可。

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