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王家貢米

2020-12-01 14:46:12

貢米 王家
王家貢米由四川特產網采編:王家貢米是四川廣元昭化區的特產。 在上世紀六、七十年代,王家鎮是廣元糧倉之一,彼時,王家大米已經名聲大噪。 “橘生淮南則為橘,生淮北則為枳”,王家大米之所以因其清香馨甜、...

 王家貢米

王家貢米是四川廣元昭化特產。

在上世紀六、七十年代,王家鎮是廣元糧倉之一,彼時,王家大米已經名聲大噪。

“橘生淮南則為橘,生淮北則為枳”,王家大米之所以因其清香馨甜、口感綿軟而頗負盛名,次要源于當地的天然氣象。王家鎮地處大南山南端,屬中低山丘陵地帶,平均海拔800米,年降雨量在800-1200毫米左右,日照充足,再加上轄區內田地土壤多為粘性很強的黃泥土,具備很好的蓄水保水才能,正是這種得天獨厚的水洋氣象培養出了口感獨特的王家大米。

王家大米又被稱為貢米,這“貢米”的稱謂又從何而來呢?

午后的陽光從窗戶斜照出去,瀉在地板上,小屋內明暗交錯。63歲的譚俊元老人一邊喝著清茶,一邊向記者講訴他所知道的貢米由來。

相傳在清朝光緒年間,王家大米的好口感在官方廣為稱贊,被中央1作為中央土特產向皇室進貢??雌饋砭К擄枬M、吃起來清香糯實的王家大米深受皇室貴族的青眼,一度被列為御用貢米,王家貢米也因此而得名。又因王家壩(今王家鎮)地處旺蒼、蒼溪、廣元三交界地,人客量大,貿易往來頻繁,是當時的貨品買賣集散中心,王家貢米更是名聞遐邇。

“當時有首歌,‘大米出在金帽山,美女出在陽平關’到如今都還傳唱呢!”歌謠中的金帽山逾越現在的文村、磨灘、王家、晉賢鄉(鎮),直至廣元市南山腳下的接官亭(現已拆除)處,其中又以王家鎮所涉范圍最廣,在王家鎮轄區內約綿延兩千多米,即如今該鎮金星村5組所處地域。

“小時分,小孩兒在家中用王家大米熬稀飯,還沒進屋我就能聞到那濃烈的清香。”譚俊元沉迷在幼時的回顧里無限感慨,“我就生在金星村,是土生土長的王家人。吃了一輩子的王家大米,其余的米還真吃不慣!”

改革開放以來,廣元市郊區大小米店紛紛打出王家大米的招牌,以吸引顧客賣出好價格。時至昔日,王家大米被

視為饋贈佳品,逢年過節有很多外地人訂購來送給親朋好友。

王家貢米

四川省廣元市昭化區王家鎮、磨灘鎮、柏林溝鎮、晉賢鄉、文村鄉、清水鄉、衛子鎮現轄行政區域

《廣元市昭化區人民政府關于界定“王家貢米”天文標志產品保護地域范圍的函》,昭府函〔2014〕84號

四川省區域性中央標準:DB510811/T12—2015《王家貢米消費技術規范》

 

 

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