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道孚十大特產

2020-11-27 14:49:35

特產 道孚
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香豬腿是丹巴的名產品,味美可口,是節日和招待賓朋的美食。每到夏季,家家戶戶都要宰殺肥豬,過去宰豬少數把豬四腳捆住,從胸部用刀開一孔,伸手入胸腔扯斷心肺聯合處,將豬殺死后,縫好刀口,重復用干草把豬毛燒盡后剖開,將其肥、瘦肉剝來到。丹巴香豬腿名揚美人谷,為許多游客所青眼,其制造形式的獨特更是讓人稱奇。每年夏季,丹巴家家戶戶都要宰殺肥豬。宰豬前多將豬的四腳捆住,在胸口用刀開一孔,將手伸人胸腔扯斷心肺連貫處,然后縫好刀口,重復用干草把豬毛燒盡后將其剖開,并把肥、瘦豬肉分來到,剝去板油,將豬腿按原形分離,爾后經霜凍、柏枝熏、風干后寄存在儲藏室內。豬腿寄存一冬后,色、香、味俱佳。T9i 食用時煮成半熟或用炭火將表皮烘烤,切成小塊狀或撕成粉絲狀,在100米內即可聞到香味,入口鮮嫩而清香,營養豐富,迷人食欲。所在地域:四川請求人:丹巴動物疾病預防控制中心 公布

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