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四川特產推薦:金川辣椒

2021-01-21 13:07:25


金川辣椒是四川省阿壩金川特色產品之一,四川金川素有阿壩小江南之名,其獨特的光熱條件適合各種辣椒栽培。
金川辣椒的主要品種有墨西哥辣椒、成都二金標、本地牛角椒等。墨西哥辣椒皮厚肉厚,甜、辣、脆,耐貯藏、耐浸泡。特別適合泡椒。泡了幾年,還是和以前一樣酥。作為辣椒家族的后起之秀,他備受青睞。2000年,它被國家環境監測中心監控。水質、土壤和大氣均達到國家綠色食品生產標準。
從南到北,隨著中國川菜和麻辣火鍋在各地的流行,吃辣椒發展的人也是越來越多。不少年輕人生活幾乎頓頓離不開辣椒,這除了自己喜歡辣味的感官進行刺激外,還有人可以認為辣椒能阻止人長胖,理由是一種習慣吃辣的川妹子個個身材苗條。有關研究專家分析解答,從科學技術角度看,過度使用食用辣椒并非對人體健康有利。
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